#21 Comida: um ato político
#20 Sobre constelações que não cabem no Michelin
Talvez seja por isso que a compreensão gastronômica — e a própria percepção da necessidade de estar presente e olhar ao redor e dentro enquanto se come — é elitizada. Porque demanda tempo e incentivo ao autoconhecimento — bens não-materiais que, no contexto atual, são privilégios para poucas pessoas com classe, cor e endereço definidos.
#19 O paradigma da dieta restritiva
A gente só está em paz com o próprio corpo se nosso corpo não sobrar para além do manequim permitido. Acontece que buscar esse ferramental externo de modo a atingir esse inatingível ideal não funciona. Não só não funciona porque, obviamente, a equação não fecha, como não funciona porque nos faz adoecer — física e mentalmente. Nesse vídeo, Melissa Setubal nos ajuda a quebrar o paradigma da dieta.
